Cuțitul Jegermester de la compania norvegiană Helle păcălește oarecum corpul. Datorită numelui său, mulți oameni cred că este un instrument potrivit doar pentru vânători. Acest lucru îi va servi foarte bine, dar serviciile sale vor fi folosite și de iubitori ai șederii în natură. Brandul Helle aparține unor adevărate legende printre nimrods și bushcrafters, iar povestea sa ar avea mai multe cărți. A fost creat în anii 1930, iar cuțitele robuste sunt încă fabricate exclusiv manual în satul Holmedal, din materiale naturale, cu accent pe durabilitate, ascuțire strălucitoare și un aspect plăcut. Așa că mă întrebam dacă toate superlativele se aplică și lui Jegermester.
Robustă și atractivă
„Maestrul de vânătoare” este una dintre cele mai masive piese din oferta lui Helle, deoarece lama tip drop point cu o burtă proeminentă măsoară 135 mm. Mânerul are 110 mm, deci lungimea totală a cuțitului este de 245 mm. Datorită acestor proporții, frumusețea bushcraft se potrivește cel mai bine într-o palmă mai mare, dar vă puteți descurca cu ușurință atunci când lucrați cu ea, chiar dacă natura va dăruit o mână de mărime medie.
În ceea ce privește construcția, cuțitul norvegian aparține grupului numit stick tang. Aceasta înseamnă că mânerul este format dintr-o singură bucată și lama este introdusă în el folosind un ghimpe de oțel (un băț introdus și lipit în lemn). Astfel de instrumente reprezintă cea mai originală tradiție scandinavă și la Hella formează nucleul programului de producție. Nu este o coincidență că producătorii norvegieni de cuțite i-au plasat în cea mai prestigioasă categorie Clasic de pe site-ul lor, care include „instrumente foarte apreciate pentru aventura de zi cu zi”. Deși sunt ceva mai puțin rezistente decât modelele full-tang, nu cunosc niciun caz în care lama unui cuțit norvegian stick tang să se rupă în timpul lucrului.
În ceea ce privește materialul mânerului, norvegienii au ales lemn stabilizat de mesteacăn creț, care creează modele de culoare irepetabile și fiecare cuțit este de facto unic. Cu toate acestea, diversitatea genetică a lemnului de arțar complică producția, deoarece loturile individuale de lemn trebuie lucrat diferit. Materialul cu parfum de rășină rămâne la rece cel puțin un an, unde se usucă treptat. Apoi muncitorii o taie în bucăți care așteaptă următoarea etapă de uscare. După modelare, mânerele sunt scufundate în ulei de in pentru câteva zile până când lemnul „nu suge”. Restul lichidului este îndepărtat și abia apoi norvegienii conectează mânerul cu lama. Aceasta este urmată de șlefuirea manuală a lemnului în forma finală și lustruirea până la o strălucire satinată. Scopul procedurii complicate este de a permite cuțitului – în cuvintele unuia dintre proprietarii mărcii, Sven-Erik – să „îmbătrânească cu demnitate”. De aceea sunt interzise substanțele chimice și substanțele sintetice comune pentru stabilizarea lemnului, doar uleiul și ceara intră în joc.
Cu miros de lemn și piele
Multe lame Helle pariază pe un sandwich cu trei straturi - atunci când apare o fisură în miezul mai dur din cauza fragilității mai mari, partea exterioară moale împiedică răspândirea acesteia la suprafață și nu are loc fragmentarea. Totuși, o astfel de soluție are și dezavantajele sale: oțelul sandwich este prea moale pentru a folosi spatele lamei ca declanșator a focului cu cremene. Prin urmare, pentru unele modele, inclusiv Jegermester, norvegienii preferă oțelul inoxidabil suedez Sandvik 12C27, care este ideal pentru lamele cu unghi mare de tăiere. Celelalte beneficii includ duritatea, tenacitatea și rezistența bună la coroziune, ceea ce îl face potrivit pentru utilizare în combinație cu firesteel.
La fel ca majoritatea cuțitelor Helle, la fel și Jegermester se poate lăuda cu o ascuțire Scandi precisă, condusă într-un singur unghi - deci nu are o fațetă clasică și se termină cu un micro pilă. Norvegienii recomandă utilizarea pietrelor plate sau a râșnițelor pentru ascuțire, iar dimensiunea granulelor trebuie ajustată la nivelul de uzură. Pe site-ul www.helle.com veți găsi instrucțiuni despre cum să procedați pentru a nu deteriora partenerul dvs. de oțel și pentru a-l readuce întotdeauna la ascuțimea inițială. Cu toate acestea, lama își păstrează ascuțită pentru o perioadă foarte lungă de timp, astfel încât nu veți ajunge la pietre prea des.
În ciuda dimensiunilor sale considerabile, cuțitul scandinav nu este excesiv de greu și cântărește totuși 148 g. Îl veți primi de la producător într-un pachet tipic „helevian”: un tub cadou din carton reciclat. Pe lângă cuțitul în sine, în interior există o teacă din piele de vită neagră, pe partea căreia se află un cap de râs în relief și o cârpă din material textil cu logo, care servește ca suport sau pentru uscarea lamei. După despachetare, mirosul frumos de piele și lemn vă va lovi pe nas și veți începe imediat să așteptați cu nerăbdare să încercați Jegermester în natură pentru prima dată. Teaca este precis lipită și cusută, ochiul pentru agățat pe curea este ținut de o pereche de nituri puternice. Muncitorii au modelat teaca atât de precis încât unealta ascuțită nu va cădea nici măcar atunci când este întoarsă „cu picioarele în sus”.
Pentru lemne și gustare
Jegermester a devenit însoțitorul meu în mai multe excursii de camping prin pădurile Moraviei. M-am obișnuit repede cu teaca mare pe curea, dar de îndată ce am avut nevoie să lucrez în genunchi, lungimea lui a deranjat puțin. Același lucru este valabil și atunci când vremea se înrăutățește și vă îmbrăcați un hanorac sau o jachetă - pentru că la modelele mai strâmte, tivul inferior va trage inconfortabil teaca cuțitului până la coapsă. Din fericire, aceasta este doar o mică taxă pentru prezența unui instrument robust și în cel mai rău caz, nimic nu vă împiedică să îl mutați în buzunarul rucsacului.
Pentru prima dată, cuțitul scandinav a ieșit în prim-plan la aprinderea unui foc - lama lungă și puternică încurajează direct pregătirea lemnului sau a așchiilor pentru aprindere. Eram puțin îngrijorat dacă mânerul va fi suficient de stabil și suficient de confortabil pentru o muncă mai lungă, deoarece mânerul norvegian are o senzație oarecum voluminoasă. Cu toate acestea, cu și fără mănușă, Jegermester sa putut ține confortabil și fără nici cea mai mică presiune.
Datorită suprafeței mată a mânerului, cuțitul nu alunecă din palmă, iar adâncitura pentru degetul arătător este lucrată exact, astfel încât să puteți lucra în siguranță și cu încredere. Rădăcina spatele lamei îi lipsește canelarea și o extindere semnificativă, dar pe scurt, norvegienii mizează pe naturalețe și simplitate – și știu evident de ce. Marginile sunt decupate atât de precis încât degetul mare nu doare nici măcar atunci când tăiați lemnul mai solicitant, iar grosimea de 2,8 mm a spatelui oferă suficient suport pentru deget.
Toate caracteristicile descrise permit lamei masive să fie ghidată surprinzător de precis, așa că în câteva minute cu Jegermester am „răzuit” o grămadă mare de așchii destul de subțiri, care au putut fi aprins bine cu cremene. În mod similar, instrumentul norvegian a avut rezultate superbe la tăierea așchiilor de dimensiuni medii pentru a menține focul. Nu am nicio îndoială că s-ar putea descurca cu controversatul batoning - dar am prea mult respect pentru cuțite pentru a lovi un buștean cu cuțitul din Holmedal.
Verdictul final
Lama ascuțită Scandi, flămând a mușcat în bușteni de diferite diametre, care s-au transformat în țăruși pentru cort, un deget ascuțit pentru prăjirea ciupercilor sau frigărui clasic. Am fost surprins cum se poate descurca cuțitul cu o ramură groasă fără a crea zgârieturi semnificative pe partea laterală a lamei strălucitoare ca oglindă. Iar cele care au apărut erau în mare parte au ieșit la lustruit. Porționarea cărnii, a brânzeturilor, a salamului sau a produselor de patiserie tari și mai moi era o jucărie pentru lama norvegiană - se pare că lucrarea anterioară cu lemnul nu o tocise.
În cadrul testului, Helle Jegermester s-a dovedit a fi un instrument durabil, universal și echilibrat proporțional, care nu se teme de nicio provocare în aer liber. Calitatea este dovedită de faptul că este produsă fără cea mai mică schimbare de design din anul 2001. Singurul meu regret este că la Hella nu s-au inspirat, de exemplu de la marca suedeză Morakniv și nu produc cuțite forestiere într-un set cu cremene, prinse de teacă. Dar asta nu slăbește funcționalitatea Jegermester - atâta timp cât nu vă sperie dimensiunile sale, dobândiți un ajutor dedicat și elegant pentru vânătoare și bushcraft.
Autor blog: Miroslav Mašek
Puteți găsi acest cuțit grozav și multe alte modele unice Helle la: Cuțite Helle